• 180 g di penne Pasta Venere®
• 1 broccolo di medie dimensioni
• 10/ 15 pomodori secchi
• 50 g di olive taggiasche
• scorza di 1/2 limone
• q.b olio extra vergine di oliva
• q.b sale e pepe

In una padella capiente versa un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, e fai soffriggere leggermente, quando l’olio è caldo unisci le rosette broccoli tagliati a pezzetti non troppo piccoli. Lascia rosolare, unire poi un pò di acqua calda e la scorza di limone. Prosegui la cottura a fuoco dolce per una decina di minuti. Lascia i broccoli abbastanza al dente, non devono risultare eccessivamente morbidi. Unisci anche i pomodori secchi precedentemente sciacquati e le olive taggiasche. Regola di sale e pepe se necessario. Lascia insaporire qualche minuto e mescola per amalgamare bene i sapori. Nel frattempo cuoci le penne di riso venere in abbondante acqua salata. Scola le penne al dente direttamente nella padella del condimento, mescola per amalgamare bene il tutto. Impiatta le penne e completa con un giro di olio a crudo. Servi ben caldo.