Come prima cosa prepara la pasta alla curcuma scaldando in un pentolino l’olio di cocco
Sbollentiamo il riso per 10 minuti, scoliamolo e mettiamolo da parte facendolo raffreddare bene
Salsa da accompagnamento: Hummus di ceci o salsa allo yogurt e menta a piacere
Adagia sul fondo di un piatto la crema di burrata, mettici sopra l’insalata di pasta tiepida, qualche goccia di olio al prezzemolo e servila!
Come prima cosa versa acqua e Oro Insalate Riso e Cereali in pentola con una presa di sale, porta ad ebollizione e cuoci 10 minuti
3 giorni prima mettete i peperoncini secchi in fiocchi nell’olio e lasciate riposare in un luogo fresco e asciutto
Come prima cosa occupati della base, frullando le noci pecan e i datteri in un mixer.
Pela le carote e tagliale a bastoncini. Condiscile, in una ciotola, con olio, sale e paprika affumicata
Pulisci le fave estraendole dai loro baccelli e falle sbollentare in acqua bollente salata per 8 minuti. Scolale e tuffale in acqua ghiacciata, quindi procedi a rimuovere tutte le pellicine. Tieni le fave sgusciate da parte
Versate l’aceto balsamico in un pentolino, mettetelo sul fuoco e fate restringere su fiamma media fino a quando si ridurrà a un terzo del suo volume.
Qualche ora prima della cottura della pasta pulire la catalogna e tagliare a fettine sottili le puntarelle interne. Mettetele poi in acqua e ghiaccio e lasciate riposare per almeno un’ora. In questo modo si arricceranno. Mettete a cuocere la pasta e intanto preparate il condimento.
Mettere in cottura, in acqua leggermente salata, gli spaghetti Venere