ORO INSALATE 3 RICETTE ESTIVE
- 190 g di riso Oro Insalate Integrale
- 130 g di gamberi sgusciati
- 1 avocado
- 1 lime bio
- 10 g di aneto fresco
- Olio evo, sale, pepe q.b.
Lessare il riso in acqua bollente salata, scolarlo quando è pronto e lasciar raffreddare. Scottare i gamberi in una padella antiaderente per 5 minuti con olio sale e pepe. Pelare e tagliare a pezzetti l’avocado e aggiungere qualche goccia di lime per evitare che annerisca. Tritare al coltello l’aneto. Aggiunge tutti gli ingredienti al riso, condire con olio evo sale e pepe. Aggiungere il succo di mezzo lime e la scorza di mezzo lime. Girare il tutto.
- 190 g di riso Oro Insalate con jasmine
- 100 g di peperone rosso
- 6 foglie di menta
- 20 g di anacardi sgusciati
- 50 g di olive miste denocciolate
- Olio evo sale e pepe q.b.
Lessare il riso in acqua bollente salata, scolarlo quando è pronto e lasciar raffreddare. Mentre il riso è in cottura tagliare a dadini il peperone. Lasciarlo stufare in una padella antiaderente con olio evo e mezzo bicchiere di acqua per 20 minuti a fiamma dolce. Regolare di sale. Mettere il peperone nel bicchiere di un frullatore, aggiungere le foglie di menta, un filo di olio e frullare. Condire il riso con la crema di peperone, gli anacardi leggermente tritati al coltello e le olive.
- 190 g di riso Oro Insalate Venere
- 100 g di zucchine
- 120 g di petto di pollo sottile
- 6 pomodorini gialli
- 5 g di erba cipollina fresca
- 5 g di aneto fresco
- Olio evo sale e pepe q.b.
- Un cucchiaino di paprika affumicata
- Un cucchiaino di peperoncino in polvere
Lessare il riso in acqua bollente salata, scolarlo quando è pronto e lasciar raffreddare. Tagliare a pezzetti molto piccoli il petto di pollo e a dadini le zucchine. Far rosolare le zucchine in una padella antiaderente con un filo di olio evo, sale e pepe per 7/8 minuti. Far cuocere a fiamma vivace il pollo in una padella con un filo di olio evo, sale, paprika e peperoncino. Tagliare a rondelle i pomodori e tritare molto finemente al coltello erba cipollina e aneto. Unire tutti gli ingredienti al riso e girare bene.
