Riso Venere è il protagonista di questa ricetta “spaventosamente” buona!
DA COLAZIONE A CENA RISETTE 5 ABBINAMENTI PERFETTI
ORO INSALATE 3 RICETTE ESTIVE
Cuocere il riso Basmati e il riso Venere secondo le indicazioni della confezione
Per prima cosa lava e taglia gli asparagi a rondelle tenendo da parte le punte
Pulisci il basilico rimuovendo bene le foglie dal gambo.
Inizia cuocendo a vapore per qualche minuto gli spinaci, una volta pronti tenere da parte e prosegui con la preparazione della crema di cannellini
In una padella capiente versa un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, e fai soffriggere leggermente, quando l’olio è caldo unisci le rosette broccoli tagliati a pezzetti non troppo piccoli
Il primo piatto per il cenone di Capodanno!
Versa in un padella un paio di cucchiai di olio, aggiungere l’aglio, far profumare l’olio per qualche minuto e poi rimuovere l’aglio
Monda i funghi e tagliali a cubetti. Trita finemente la cipolla e falla rosolare in una pentola con l’olio
Qualche ora prima della cottura della pasta pulire la catalogna e tagliare a fettine sottili le puntarelle interne. Mettetele poi in acqua e ghiaccio e lasciate riposare per almeno un’ora. In questo modo si arricceranno. Mettete a cuocere la pasta e intanto preparate il condimento.
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