• 320g farina di farro
• 3 banane mature
• 130g malto di sciroppo d’acero
• 120g bevanda Riso Mandorla Scotti
• 200g cioccolato fondente
• 40g olio di semi di girasole
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

In un bicchiere alto frulla insieme le banane a pezzi private della buccia, l’olio di girasole, la bevanda Riso Mandorla Scotti e lo sciroppo d’acero. In una ciotola capiente versa gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene. Unisci gli ingredienti secchi e quelli liquidi, e mescola per ottenere un composto omogeneo. Taglia il cioccolato in pezzi di medie dimensioni ed aggiungilo all’impasto. Versa l’impasto nello stampo precedentemente rivestito di carta da forno e fai cuocere a 180°C per circa 45 minuti in forno ventilato o 200° in forno statico. Sforna e lascialo intiepidire prima di tagliarlo a fette.